Holaaa.. selamat datang kembali di #HaniHappyTummy

Sudah masak apa hari iniiii?

Beberapa minggu ini, saya di Rumah sedang keteteran waktu banget, semenjak gak ada yang bantuin pekerjaan rumah tangga tepatnya. Jadinya sering bikin sensi kalau capek parah sudah melanda. Bawaannya pengen kabur ke Planet lain saja, haha. Gimana enggak, waktu di bulan Ramadhan itu rasanya sangat-sangat singkat, sementara kerjaan semakin padat, saat semuanya dikerjakan sendiri pastinya bikin tingkat stress meningkat ya, tapi daripada dibanyakin ngeluhnya, mending dijalani aja dan jangan memaksakan diri kalau memang sudah lelah. Daaan, usahakan jangan sampai sakit dengan jaga kondisi sebaik mungkin.

Keresahan dirumah bisa diredam dengan kondisi perut yang bahagia, bahagianya tentu saja karena diisi makanan enak-enak, apalagi makanan buat bukaan ya, wah semuanya mengundang selera dan pengen borong terus, termasuk gorengan yang mana adalah makanan favorit saya. Tapi saya suka langsung ingat beberapa bulan lalu Pak Suami yang sempet ngeluh sakit dan ngilu di bagian lehernya, saya langsung mikir "apa jangan-jangan Kolesterol ya?", tapi Alhamdulillah dokter menyatakan bukan kolesterol.

Cuma, semenjak itu saya jadi lebih hati-hati setiap kali masak di rumah, gak cuma harus dipikirin rasanya, tapi dampak untuk kesehatan jangka panjangnya juga. Dan semua dimulai dari, penyediaan minyak goreng sehat di rumah.

Minyak (Bekatul) Oryza Grace Rice Bran Oil

Minyak Bekatul ?

Yess, benar banget apa yang kalian baca, minyak bekatul. Dari namanya saja sudah ketahuan ya kalau minyak ini berasal dari padi yang mempunyai nama ilmiah Oryza Sativa. Tapi cukup mengejutkan waktu tahu yang diolah menjadi minyak itu adalah bagian dedaknya. Dan ternyata minyak bekatul ini manfaatnya banyak. Setelah searching di Internet tentang minyak goreng sehat, hasil pencarian membawa saya ke artikel mengenai minyak bekatul atau yang biasa kita kenal dengan dedak satu ini.


Adalah Oryza Grace Rice Bran Oil, merupakan minyak bekatul / minyak dedak yang ternyata gak hanya bisa dikonsumsi untuk menggoreng sehari-hari, tapi juga bisa dijadikan bahan dasar Industri kecantikan. Mnyak ini mempunyai kandungan yang sangat bermanfaat gak cuma untuk kesehatan kita, tapi juga untuk kecantikan.

Beberapa manfaat lain dari Oryza Grace Rice Bran Oil (RBO) adalah :

Rendah lemak jenuh.
Jadi RBO ini tuh punya konfigurasi lemak yang paling mendekati rekomendasinya American Heart Association (AHA) yang nyebutin kalau lemak seimbang itu berkisar antara 37% Lemak Tak Jenuh Tunggal, 33% Lemak Tak Jenuh Ganda dan 30% Lemak Jenuh.

Tinggi Titik Asap.
Lemak tak jenuhnya gak rusak saat proses penggorengan (tinggi titik asapnya). Dibandingkan dengan minyak goreng lainnya, RBO ini paling tinggi titik asapnya yaitu mencapai 254 derajat celcius. Titik Asap adalah ketahanan minyak goreng terhadap panas.


Gak bikin batuk.
Karena titik asapnya yang tinggi, jadinya RBO ini aman di suhu wajan saat proses penggorengan yang panasnya bisa sampai 220 derajat celcius.  Bisa kita bandingin dengan minyak goreng yang biasa, saat menggoreng biasanya akan keluar asap, itu tandanya titik asapnya rendah, dan saat keluar asap itu tanda terjadinya dua peristiwa yaitu rusaknya ikatan rangkap di semua kandungan Lemak Tak Jenuh dalam minyak, berubah total jadi Lemak Jenuh yang menimbulkan resiko terjadinya peningkatan kolesterol LDL dalam darah kita. Dan terbentuknya zak akrolein di dalam minyak yang bisa menimbulkan beberapa akibat yang merugikan kesehatan, seperti terjadinya batuk.

Bikin masakan semakin lezat.
Saya coba masak Ayam goreng yang dimasak memakai Oryza Graze Rice Bran Oil ini, memang beda lho di lidah, rasanya lebih enak, lebih lezat, lebih renyah dan lebih gurih. Apalagi kalau bikin bakwan ya, pasti renyahnya mantap nih. Gak sabar buat nyobain




And you know whaaat?, Oryza Graze Rice Bran Oil ini ternyata memang bisa digunakan untuk kecantikan juga lho, wah saya mau coba ah, mau tanya dulu ke teman-teman yang sudah menggunakannya untuk merawat wajah. Kalian pernah cobakah? sharing dooong di kolom komentar, makasih sebelumnya yaaa. Dan semoga tulisan ini bermanfaat.

Untuk info lebih lengkap mengenai Oryza Grace Rice Bran Oil, bisa langsung kunjungi Website dan Akun-akun media sosialnya dibawah ini ya.

See you around, keep healthy and happy with healthy food Guys.

Selain menjadi tempat wisata sejarah, Kota Pahlawan Surabaya juga menjadi lokasi wisata kuliner yang menyediakan masakan khas nusantara yang juara. Bagi kamu yang menyukai masakan dari olahan mie sebaiknya mencoba menjelajahi tempat-tempat makan yang menyediakan mie ayam Surabaya berikut ini.

1. Mi Ayam dan Bakso Solo, Gubeng Kertajaya

Warung makan yang menyediakan mie ayam dan bakso yang terletak di jalan Gubeng Kertajaya ini menawarkan rasa yang enak dan harga yang sangat ringan di kantong. Dengan merogoh kocek sebesar Rp.12.000 per porsinya, kamu sudah bisa menikmati hidangan mie ayam yang maknyuss. Sangat cocok bagi kamu yang ingin berhemat sambil tetap menikmati masakan yang enak.

2. Mi Ayam Tenda Biru

Masih ingat lagu Tenda Biru yang dipopulerkan oleh artis cantik Desi Ratnasari? Warung mie ayam ini sepertinya terinspirasi dari lagu itu. Dengan menggunakan tempat yang cukup sederhana, mie ayam Tenda Biru mampu memanjakan lidah para pengunjungnya dengan rasa mie ayam yang sangat enak dan sangat murah.

Warung makan yang cukup ngehits di Surabaya yang terletak di Kayoon ini buka setiap hari mulai dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam dengan harga per porsinya sekitar 14 ribu rupiah saja.

3. Mie Ayam Jakarta Siola

Tidak sesuai dengan namanya, mie ayam Surabaya ini tidak terletak di Jakarta melainkan di Surabaya tepatnya di Jalan Genteng Kali. Ini adalah warung mie yang cukup terkenal di Surabaya. Warung Mie ayam yang menawarkan tekstur mie yang kenyal dan gurih dan bumbu mie ayam yang dicampur dengan daging ayam cincang dijamin akan sukses menggoyang lidah kamu.

4. Warung Pak Jan

Bagi kamu yang ingin mencoba mie ayam dengan kombinasi bakso yang lezat, maka silakan kunjungi Warung Pak Jan. Kamu dapat memilih mie ayam dengan tambahan toping bakso di atasnya lengkap dengan bawang goreng dan pangsit untuk semakin menambah cita rasa yang nikmat.

Dengan harga yang relatif murah yakni sebesar 14 ribu rupiah saja, kamu sudah bisa dibuat kenyang dengan menikmati satu porsi hidangan mie ayam di warung yang buka setiap hari mulai dari pukul 11 pagi sampai pukul 19 malam ini yang bertempat di Jl. Raya Darmo Permai Timur, Surabaya.

5. Mie Ayam Food Court Pasar Atom

Lelah dan lapar setelah seharian berbelanja? Jangan khawatir, kamu bisa menikmati mie ayam yang disajikan di food court Pasar Atom Surabaya. Meskipun harganya sedikit agak mahal daripada mie ayam lainnya, yakni seharga Rp.35.000 per porsinya, namun sepertinya hidangan ini cukup sepadan karena dilengkapi dengan toping daging babat sapi di atasnya yang memberi kesan mewah dan istimewa pada hidangan khas nusantara ini.

Itulah beberapa ulasan tempat makan mie ayam Surabaya yang enak. Bagi kamu yang berdomisili di Surabaya tentunya sudah cukup familiar ya dengan nama-nama warung ini. Dan bagi kamu yang kebetulan sedang berwisata di kota Surabaya, maka gak ada salahnya untuk mampir dan mencicipi salah satu atau mungkin semua hidangan yang disajikan di warung makan-warung makan yang kami sebutkan di atas.

Jika kamu malas keluar dan memilih untuk memasaknya sendiri, kamu bisa mencari resep mie ayam di internet. Tapi tentu saja semua hidangan mie yang disajikan di warung-warung di atas memiliki resep mie ayam yang dirahasiakan oleh pemiliknya masing-masing agar tidak mudah ditiru oleh para kompetitornya.

Pic : Pixabay

Hai Foodies, di Kategori "Hani Happy Tummy" kali ini, kita akan main-main di kawasan Pondok Indah. Common Foodies, let's start it!.

Kambing Bang Hoody (KBH) menjadi salah satu favoritnya Pecinta daging Kambing, karena disana berbagai menu olahan Kambing disajikan. Kalian Pecinta pedas ataupun bukan, jangan khawatir, semua menu akan memadamkan rasa lapar kalian dengan puas. Apalagi kalau kalian termasuk yang mengalami "phobia" dengan bau khas daging kambing, karena mostly menu-menu yang ada disajikan malah sama sekali gak kecium bau kambing yang bikin mabok, yang ada justru sangat mengundang selera makan. Dan yang sama sekali gak doyang daging kambing, jangan khawatiiiiir, ada juga kok menu yang non kambing.

Foodies, yang pojok kanan atas itulah yang namanya Bang Hoody.

Belum lama ini, KBH hadir di Pondok Indah, bagi Foodies di daerah Jakarta Selatan, gak usah jauh-jauh kalau ingin ke KBH. Berlokasi di Kebayoran Lama, KBH hadir dengan kurang lebih 21 menu Spesial. Banyak ya, penasaran ngga Foodies menunya apa aja? Kuy disimak beberapa menu terbaiknya.

Menu-Menu Kambing Bang Hoody

Concin

Daging kambing tanpa tulang dimasak dengan bumbu rahasia. Disajikan dengan French Fries yang garing dan renyah, telor orak arik plus keju melted. Dan disempurnakan dengan brown sauce ala KBH, lada hitam, black pepper onion ring, dan tomat bakar. Nyumm! Ngga cuma tomatnya sih yang dibakar, tapi kentangnya juga, dan itu yang jadi bikin rasanya beda.

Nasi Beruang

Agak aneh sih kenapa namanya harus "beruang"? tapi Foodies, ini adalah salah satu menu yang pasti akan saya coba lagi kalau ke KBH. Asli enaaaaak. Ini nasi panggang yang ada potongan daging kambingnya. Mirip-mirip kebuli tapi lebih unik lagi rasanya, apalagi karena ada mozarela yang dijadikan toping, lihat deh betapa melelehnya si Moza di atas nasinya, apalagi bumbunya meresap dengan sempurna karena pada saat dipanggang, nasi ini dibungkus dulu dengan alumunium foil.

Portugal

Menu ini terinspirasi dari Chicken piri-piri yang merupakan masakan khas Portugal. Walau diolah dengan bumbu khas Indonesia, tapi nggak ngilangin ciri khas menu Portugalnya. Bagi yang suka menu pedas banget, ini salah satu menu yang pas untuk kalian. Santaaai, ada acar kok untuk penyeimbang rasanya.

Jokan

Kenapa namanya Jokan? karenaaaa diambil dari nama Joko Anwar. Usut punya usut, Owner dari KBH yaitu Bang Hoody ternyata emang punya pertemanan yang cukup dekat dengan Sutradara Film terkenal satu itu, mungkin saking deketnya jadi ngambil namanya untuk salah satu menu spesial di KBH ini.

Yang unik dari Jokan, dia dimasak di dalam wadah keramik mungil dan dipanggang di dalam oven bersuhu tinggi. Di Jokan kalian akan nemuin tulang di daging kambingnya, gak seperti beberapa menu lainnya yang boneless, tapi rasanya mantap karena dimasak dengan bumbu campuran perpaduan antara Western, Oriental, dan Timur Tengah.

Nasi Goreng 1001 Malam

Dinamakan seperti nama dongeng, menu ini harus banget dicoba kalau kalian fans berat nasi goreng. Diolah dengan bumbu khas India yang dipadukan dengan bumbu Lokal, dan yang pasti ada potongan daging kambingnya. Yang bikin rasanya khas karena nasgor satu ini dimasak dengan susu sapi. Foodies, kalian akan tahu kenapa menu ini dinamakan "1001 malam" kalau udah coba, rasanya langsung bawa kita ke "alam" Timur Tengah.

Pacino

Bagi yang suka sayuran, Pacino akan memanjakan lidah kalian karena selain ada tumisan daging kambing yang empuk, tapi juga ada campuran kacang polong dan serba-serbi sayuran seperti buncis, wortel, buncis, jagung dan tomat. Dihidangkan dengan telur setengah matang, dan keju yang meleleh, plus taburan peterselli.

Samsu

Ini olahan daging kambing yang berkuah, karena dagingnya direbus dengan kaldu, minyak samin yang terasa sekali, dan susu. Nikmati menu ini selagi panas, Foodies, rasa gurih dan kelezatannya cocok dinikmati malam hari saat udara mulai dingin.

Ulek [Super pedas]

Denger kata "ulek" langsung nyambungnya ke sambel ya ngga sih? sambel ulek yang super pedas. Nah, menu ini emang seperti itu adanya, Foodies. Daging kambing boneless digoreng dengan campuran cabe rawit merah, bawang, dan rempah-rempah khas indonesia, kemudian diulek kasar. Penyajiannya ditambahin perasan jeruk limau yang bikin rasa pedasnya bercampur kesegaran asem-asem dari limaunya. This is one of my favoritooooo.

Sate Goreng

Sate yang satu ini memang tidak dibakar. Potongan daging kambing tanpa rusuk, ditumis dan disajikan dengan saus kacang. Rasanya? wah, foodies penggemar sate harus nyobain keempukan dagingnya. Dimakan dengan nasi putih anget dan minumnya teh manis. Duuuh, jadi lapar!.

Serius disana hanya untuk Foodies Pecinta Olahan Kambing?
NGGA DOOONG. Bagi kalian yang emang gak terlalu doyan atau bahkan sama sekali gak doyan daging Kambing, gak usah cemberut kalau Pasangan atau Geng kalian ngajakin buat wisata kuliner ke Kambing Bang Hoody ini.

Karena, berbagai menu NON Kambing pun ada. Contohnya seperti beberapa menu mie berikut. Terlihat seperti mie instan biasa, tapi ternyata memiliki kejutan rasa di setiap menunya. Aroma dan rasa yang khas pasti akan membuat kalian "kecanduan" mau makan lagi dan lagi.

Mie Samsu
Mie yang memiliki rasa berbeda ini karena dimasak dengan mentega, ditambah minyak samin dan juga Susu. Siap-siap lidah kalian dibikin seger karena jeruk limau yang ada disana juga. Gimana, yang gak doyan daging kambing bisa pilih menu ini nih.

Mie Burma
Mie Burma ini mempunya sejarah cerita tersendiri, Foodies. Berawal dari kunjungan Bang Hoody ke Myanmar dan disana menemukan bumbu rahasia baru, akhirnya tercetuslah Mie Burma a.k.a Mie tek-tek yang disajikan dengan lebih Istimewa. Cocok bagi yang gak suka pedas juga nih, aman di lidah.

Mie Kari
Dari namanya udah kebayang kan ya kalau rasanya akan seperti apa, yup! ada bumbu karinya. Mie satu ini gak sepenuhnya Non Kambing karena ada campuran kaldu kambingnya. Rasanya gurih, pedas, dan bau karinya sangat khas tercium. Yang doyan per-kari-an, must try!.

Foodies, dari semua menu, agak susah sih kalau disuruh nentuin yang mana menu terbaiknya, karena semua menu punya keistimewaan masing-masing. Tapiiii kalau berkesempatan kesana lagi, kayaknya sih bakal pesan Mumtaz, dagingnya yang super empuk dan bumbunya yang gurih susah banget dilupain. Apalagi bagi Pecinta pedas, ini haruuus dicoba. Selain itu beberapa menu mie juga sangat menggoda untuk dipesan kembali, apalagi anak saya mulai suka makan mie, wah kayaknya bakal lahap nih makannya.

Menu dan Harga di Kambing Bang Hoody

FYI, semua menu Kambing selalu ada hiasan tomatnya, tapi itu bukan sekedar garnish ya Guys, tomat tersebut memang sengaja disajikan sebagai penetralisir juga di tubuh setelah menikmati menu Kambing tersebut, jadi dimakan yaaa, jangan cuma diliatin apalagi di kepinggir-pinggirin, haha.

So Foodies, kapan kalian ada rencana makan di Kambing Bang Hoody Cabang Pondok Indah? Weekend ini mungkin? ini nih alamatnya.

KUY!

Halooo..

Annyeong Haseyooo?

Haha, semoga gak salah ya nulisnya, cuma mau nanya "Apa Kabar?" sih itu maksudnya tapi sok sok pake Bahasa Korea yang Negaranya aja belum pernah saya datangi, tapi waktu masih Kuliah, wah saya KDrama Lover banget, sekarang mulai dikurangi nontonnya karena bisa ngefek banget ke jam tidur. Mamah muda se-sok-sibuk saya ini kalau ditambahin jadwal nonton KDrama, bisa makin drop HB-nya, hiksss. Btw, saya ikutan nonton Goblin kok kemarin-kemarin karena penasaran banget dengan ceritanya yang ngga biasa. Waaah, Daebaak!.

Hal lainnya yang memesona di Korea selain keindahan alam dan kisah-kisah KDrama-nya yang selalu sukses bikin baper, yaitu kulinernya, karena saya pecinta mie, saya mulai jelajah rasa juga dengan mie khas Korea seperti ramen atau biasa disebut Ramyeon. Apalagi sekarang, udah ada nih Mie asal Korea yang sudah terjamin Halal jadi aman dikonsumsi Masyarakat Indonesia yang mayoritas Muslim.

Arirang ini mie khas Korea tapi diproduksi di Indonesia namun dengan konsep dan teknologi Korea. Arirang mulai hadir di pasaran Indonesia di minggu kedua April 2017 ini. Pecinta mie masih harus bersabar karena Arirang baru ada di Supermarket-supermarket kelas A di Jabodetabek antara lain Hero, Foodhall, Kemchik, Foodmart dan beberapa lainnya. Selain itu sudah ada juga di toko-toko buah modern seperti All Fresh, Total, dll.

Tapi kalau teman-teman di luar Jabodetabek yang udah penasaran banget pengen nyicip Arirang, gak usah khawatiiiir. Arirang bisa dibeli online juga lhoo, cek terus akun-akun media sosialnya, atau cari di Tokopedia, Bukalapak dan blibli.com. Dan tenaaang, setelah Jabodetabek, Arirang akan hadir di Kota-kota lain seperti Bandung, Surabaya, Makasar dan Medan. Harganya pun sangat terjangkau, satuannya bisa kalian beli dengan harga Rp. 10.000 saja. Beli lebih banyak bisa lebih murah lho.

Mie-nya lebih besar dari mie instan biasa, kenyal dan ngenyangin.

Arirang mempunyai tiga varian rasa yang pasti akan langsung bersahabat di lidah masyarakat Indonesia. 

Extra Hot Fried Noodle (Hot-hot), mie instan goreng pedas.

Dari ketiga varian, yang pertama saya coba adalah yang Hot-hot ini, karena udah penasaran pengen nyoba dari semenjak lihat kemasannya. Saya ini termasuk Pecinta pedas, jadi setiap kali ada makanan pedas ya pasti pengen nyicip. Akhirnyaaa, nemu mie Korea yang bumbunya pas di lidah saya yang kadang picky ini. Udah gitu, pedasnya nendaaaang, seuhah pisaaan kalau kata orang Sunda. Makan mie ini sampe berkaca-kaca dan abis banyak tisu, haha.

Selain berbagai bumbu dengan komposisi yang pas, Arirang Hot-hot dilengkapi dengan wijen dan nori. Saya langsung aduk dan cicipi, ya ampuuuun jadi ngeces nih deskripsiinnya. Saran, kalau teman-teman emang gak tahan makanan pedas, mungkin sekedar nyicip dikit gak masalah ya, tapi supaya aman mending ajak keluarga lain buat ikutan makan. Satu porsinya banyak kok, dan kenyalnya bikin cepet kenyang sih kalau menurut saya. Recommended bagi Pecinta pedas yang perlu tantangan baru.

Pic : Doc. Pribadi

Food Lovers! Bicara makan, memang tidak akan ada habisnya. Jutaan menu Nusantara selalu mengundang selera. Tapi kali ini, saya akan memberikan referensi restoran dimana kita dapat menikmati aneka menu kambing ala-ala Timur Tengah.

Daging kambing adalah salah satu favorit saya, dan ini, merupakan pengalaman pertama saya memanjakan lidah di Kambing Bakar Cairo. Ceritanya tiba-tiba geng kerja di Kantor memutuskan untuk meeting dan sekalian lunch di sana, tentu saya tidak menolak untuk jelajah rasa di Kambing Bakar Cairo tersebut. Too excited.

Ambience dari tempat Kambing Bakar Cairo ini cozzy, dominan gelap dengan lampu-lampu cantik. Tempat cuci tangan yang bersih, begitupun dengan toilet dan Mushola. Jadi, bagi teman-teman Muslim, jangan khawatir ketinggalan waktu shalat ya.

Tanpa pikir panjang, kami sepakat memesan menu Best Seller yang ada di sana. Mostly teman-teman memesan kambing bakar 350 gram dan 250 gram bagian paha, tapi saya, sangat tergoda untuk mencoba kambing bakar bagian iga dengan berat 250 gram saja.

Untuk ukuran memang beragam, dari mulai 250 gram, 350 gram hingga 500 gram. Temen makan kambing bakar ini dapat di pilih, antara nasi putih atau roti cane. Range harga kambing bakar, mulai 60.000- 100.000an (IDR).

Menu minuman pun beragam, dari mulai jus timun, orange, alpukat, dll. Range harga minuman mulai dari 15.000-an (IDR).

Perlu waktu sekitar 15 – 20 menit hingga akhirnya pesanan kami datang, woalaaa... ngileeer.

Rupanya kami gak boleh buru-buru, harus sabar dulu nunggu kambing bakarnya agak dingin sebelum di santap, karena penyajiannya di hotplate dengan ukuran sedang. Hemmm.. ada wangi rempah yang khas mulai tercium setelah asap mengepul dari kambingnya menyebar dan melewati indra penciuman kami. Ah, makin gak sabar buat coba!.

Kambing bakar disajikan bersama irisan timun, tomat dan juga sambal kecapnya. Karena saya pecinta pedas, tentu satu wadah kecil saja tidaklah cukup, karena itu saya minta sambal tambahan. Seuhah!!

Kambingnya empuk banget karena berasal dari kambing muda yang tidak lebih dari usia lima bulan kalau gak salah, itu artinya kadar kolesterol-nya pun lebih rendah, dan rasanya, nyummm kalian harus coba sendiri deh, bumbunya meresap dan terasa sekali. Pisau dan garpu seolah gak mau berhenti menancapkan diri ke daging kambing dan melanjutkannya ke mulut.

*udah mulai ngiler, Guys?

Penilaian saya?. Dari total 5 bintang, saya kasih 4!!

Pantas Kambing Bakar Cairo ini mengklaim dirinya sebagai terlezat kedua, denger-denger sih resepnya berasal turun temurun dari Keluarga tertua yang berasal asli dari Cairo. Lihat aja tuh, saya dan teman-teman saya sukses "meluluh lantahkan" meja makan kami.

Btw, kami mendatangi Kambing Bakar Cairo cabang Sambas dengan alamat : Jl. Sambas III No.126 Melawai, Jakarta Selatan.

Happy eat, Happy life!!